蒜蓉皮皮虾的做法

• 1.准备主要食材，皮皮虾洗净控干水分。

• 2.姜去皮剁成细末。

• 3.蒜去皮剁碎成细末。

• 4.葱洗净切成葱花。

• 5.热锅倒油。（油可以重一些没关系）

• 6.放入控干水分的皮皮虾。

• 7.烹入料酒大火翻炒。

• 8.变色后沥出备用，锅里留底油。

• 9.开小火放入姜蒜末爆香。

• 10.皮皮虾回锅，翻炒至虾身均匀沾上姜蒜末。

• 11.倒入生抽，翻炒均匀焖1-2分钟，太干可以沿着锅边烹1汤匙开水。

• 12.调入食盐，翻炒均匀。

• 13.加入葱花，翻炒均匀。

• 14.出锅装盘即可。