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炸秋刀鱼
食材用料
姜粉，花椒粉 | |
干面粉 | 盐，料酒 |
炸秋刀鱼的做法
![炸秋刀鱼的做法图解1]()
1.刀鱼净膛洗净，沥干水份，全部辅料配合，放入水调成糊，放入鱼，拌匀
![炸秋刀鱼的做法图解2]()
2.锅中放油，六成热时放入裹糊的鱼，申请小火炸
![炸秋刀鱼的做法图解3]()
3.翻面炸
![炸秋刀鱼的做法图解4]()
4.二次中高火复炸。
![炸秋刀鱼的做法图解5]()
5.酥香的炸刀鱼装盘即可
小贴士
1.裹糊放入油锅里的鱼，要一条一条的放。
2.一定要中小火慢慢的炸
3.复炸鱼更酥脆
炸秋刀鱼的家常做法
（全部）
1.刀鱼净膛洗净，沥干水份，全部辅料配合，放入水调成糊，放入鱼，拌匀
2.锅中放油，六成热时放入裹糊的鱼，申请小火炸
3.翻面炸
4.二次中高火复炸。
5.酥香的炸刀鱼装盘即可
1.裹糊放入油锅里的鱼，要一条一条的放。
2.一定要中小火慢慢的炸
3.复炸鱼更酥脆
