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  • 用料:

  • 去皮籽南瓜  250g
  •  80g
  • 酵母粉  2.5g
  • 中筋面粉  200g

小贴士:

南瓜蒸好盘子里的水倒掉再拌糖,这样200g面粉加进去的状态是正好的。

做法:

  • 1. 陆续称重
  • 2. 南瓜切片蒸熟
  • 3. 蒸好的南瓜拌糖让后稍凉一会儿
  • 4. 温度到45度左右放酵母拌匀
  • 5. 加入面粉拌匀
  • 6. 放温暖处发酵两倍大
  • 7. 模具刷油
  • 8. 面团排气后倒入模具刮平,放上红枣
  • 9. 二发
  • 10. 发到八分满开始蒸,大火烧开蒸35分钟,关火虚蒸十分钟
  • 11. 拿出后稍放凉脱模
  • 12. 好吃啊!