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南瓜发糕的做法
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用料:
去皮籽南瓜
250g
糖
80g
酵母粉
2.5g
中筋面粉
200g
小贴士:
南瓜蒸好盘子里的水倒掉再拌糖,这样200g面粉加进去的状态是正好的。
做法:
1.
陆续称重
2.
南瓜切片蒸熟
3.
蒸好的南瓜拌糖让后稍凉一会儿
4.
温度到45度左右放酵母拌匀
5.
加入面粉拌匀
6.
放温暖处发酵两倍大
7.
模具刷油
8.
面团排气后倒入模具刮平,放上红枣
9.
二发
10.
发到八分满开始蒸,大火烧开蒸35分钟,关火虚蒸十分钟
11.
拿出后稍放凉脱模
12.
好吃啊!