一虾两吃的做法

• 1.准备好食材。

• 2.鲜虾去掉虾须虾枪，清洗干净。

• 3.将虾身和虾头分离。

• 4.虾头内加入少许食盐，腌制10分钟。

• 5.将虾身剥掉虾皮，抽掉虾线。

• 6.腌制好的虾头，倒掉多余水分，加入适量面粉，使每个虾头均匀的裹上面粉。

• 7.锅内放入适量油，油烧到6成热。

• 8.放入虾头，小火炸。

• 9.炸至金黄酥脆时，捞出控油。

• 10.汤锅内加入适量清水。

• 11.水烧开后放入虾仁，焯水十几秒钟后捞出。

• 12.锅内留少许底油，加入番茄酱，小火炒出香味。

• 13.放入焯过水的虾仁，小火翻炒，使每个虾仁均匀的裹上番茄酱。

• 14.装盘后就可以开吃了。