用料：
- 螃蟹 6只
- 姜 1块
- 香菇酱 10克
- 水 适量
- 盐 8克
小贴士：
1、将新鲜螃蟹放于盐水中泡1小时，可以让螃蟹吐出体内的一会些脏物
2、蒸螃蟹时肚皮朝上，有利于消毒杀菌和快热
3、蒸格中放入姜片，有祛寒暖胃作用
做法：
- 1. 清蒸螃蟹的成品图
- 2. 将新鲜螃蟹放入桶中，这样螃蟹就不会爬出来
- 3. 加入适量水，水位盖过螃蟹即可，再放入8克盐
- 4. 1个小时后，用刷子将螃蟹刷洗干净
- 5. 锅中倒入适量水，把姜削皮切成片放入蒸格中
- 6. 将螃蟹一只一只地放入蒸格，开火
- 7. 水开5分钟后用筷子将螃蟹翻面，调成小火蒸50分钟
- 8. 50分钟后，准备好香菇酱
- 9. 盛入10克香菇酱在盘子中
- 10. 将蒸格中的螃蟹用筷子取出
- 11. 清蒸螃蟹就制作好了
- 12. 把螃蟹蘸着香菇酱吃吧