用料：
- 虾 2个
- 紫薯面 20克
- 面粉 80克
- 纯牛奶 80毫升
- 粘米粉 10克
- 白糖 5克
- 植物油 2克
小贴士：
1、加入白糖的量因人而异，不喜甜味，可以放盐
2、鲜虾要新鲜，买回家后即可制作
3、如果没有紫薯面，可用紫薯蒸熟压成泥代替
4、若没有粘米粉，可用玉米淀粉代替
做法：
- 1. 鲜虾紫薯煎饼的成品图
- 2. 准备好食材：鲜虾、紫薯面、纯牛奶、面粉、粘米粉
- 3. 在纯牛奶中加入5克白糖，搅拌均匀
- 4. 加入80克面粉(照片中20克，共加了4勺)
- 5. 将面粉搅拌均匀，加入20克紫薯面
- 6. 把紫薯面搅拌均匀，加入10克粘米粉，继续搅拌
- 7. 将鲜虾除掉虾腺虾壳，清洗干净
- 8. 用刀将虾仁切成小块
- 9. 把虾块放入紫薯糊中，搅拌均匀
- 10. 在双面煎锅中倒入2克植物油
- 11. 把鲜虾紫薯糊盛入到双面煎锅中
- 12. 盖上盖子，调成小火
- 13. 一面成熟后，翻另一面，共需要6分钟
- 14. 关火，开盖，晾一晾，这是鲜虾紫薯煎饼的背面
- 15. 将鲜虾紫薯煎饼取出，正面朝上
- 16. 用刀切成块状
- 17. 鲜虾紫薯煎饼就制作好了
- 18. 你也来一块吧