浇汁生蚝的做法

• 1.把生蚝肉，清洗一边，放入碗中

• 2.放入3克盐

• 3.用手搓揉，抓拌

• 4.再次冲洗干净，沥干水份备用

• 5.辣椒和姜洗干净后，切丁备用

• 6.把辣椒和2克姜，放入碗中，加入2克盐

• 7.加入生抽

• 8.加入麻油

• 9.加入开水

• 10.用勺子搅拌均匀，放凉备用

• 11.锅中加水，放入3克姜，料酒，大火烧开

• 12.煮开后，倒入生蚝

• 13.生蚝断生，捞出

• 14.把生蚝，放入冰水中过凉

• 15.过凉后的生蚝捞出，沥干水份

• 16.把生蚝放入碗中

• 17.把放凉的料汁，倒入生蚝中

• 18.生蚝浸泡半小时，即可上桌