原味蛋挞

原味蛋挞
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作者:曼时光

食材用料

蛋挞皮 8个
纯牛奶 50ml
淡奶油 100ml
蛋黄 2个
炼乳 一小勺

原味蛋挞的做法

  • 原味蛋挞的做法图解1

    1.准备好所有材料,这样不会手忙脚乱

  • 原味蛋挞的做法图解2

    2.将纯牛奶,淡奶油,白砂糖,炼乳加入容器里,隔水加热,搅拌均匀。

  • 原味蛋挞的做法图解3

    3.白砂糖融化,搅拌均匀后,冷却,加入两个蛋黄(只取蛋黄)。

  • 原味蛋挞的做法图解4

    4.搅拌均匀。

  • 原味蛋挞的做法图解5

    5.蛋挞皮提前解冻,将蛋挞液装入挞皮里,八九分满就好。

  • 原味蛋挞的做法图解6

    6.烤箱提前预热,,烤箱中层,上下火220°,15-20分钟就可以了。

  • 原味蛋挞的做法图解7

    7.出炉,开动吧

  • 原味蛋挞的做法图解8

    8.个人觉得不放低筋面粉的蛋挞才会香浓嫩滑。

小贴士

1.蛋挞皮我是买的现成的,要提前解冻,我一般晚上放冷藏解冻,第二天早上烤。
2.蛋挞嫩滑关键是不用低筋面粉。
3.每家的烤箱都有自己的脾气,我给的是参考稳定,最后几分钟守在烤箱旁,上色满意了就可以出炉了。

本菜谱由曼时光上传

原味蛋挞的家常做法

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