用料：
- 花蛤 200克
- 冬瓜 500克
- 水 800克
- 姜 5克
- 油 10克
- 盐 5克
- 料酒 20克
- 生抽 20克
- 小葱 2克
做法：
- 1. 先把花蛤放入淡盐水中，加入2滴油，静止让它吐沙1小时
- 2. 冬瓜，去皮，挖出瓜瓤
- 3. 把冬瓜洗干净，切成0.5厘米的片，备用
- 4. 葱和姜，洗干净，切丝，切丁，备用
- 5. 锅中加水，放入姜
- 6. 放入料酒
- 7. 放入盐
- 8. 放入油
- 9. 用勺子，搅拌均匀
- 10. 开大火，烧煮滚开
- 11. 水烧煮过程中，把浸泡好的花蛤，再次冲洗干净，沥干水份备用
- 12. 等水煮开后，倒入花蛤，煮至花蛤壳，爆开
- 13. 花蛤壳爆开后，倒入冬瓜
- 14. 大火烧煮滚开后，关小火焖5分钟
- 15. 时间到，放入小葱
- 16. 放入生抽
- 17. 用勺子搅拌均匀，再次煮开后，即可关火
- 18. 盛出上桌，汤汁鲜美非常好喝