鲜蛤冬瓜汤的做法

• 1.先把花蛤放入淡盐水中，加入2滴油，静止让它吐沙1小时

• 2.冬瓜，去皮，挖出瓜瓤

• 3.把冬瓜洗干净，切成0.5厘米的片，备用

• 4.葱和姜，洗干净，切丝，切丁，备用

• 5.锅中加水，放入姜

• 6.放入料酒

• 7.放入盐

• 8.放入油

• 9.用勺子，搅拌均匀

• 10.开大火，烧煮滚开

• 11.水烧煮过程中，把浸泡好的花蛤，再次冲洗干净，沥干水份备用

• 12.等水煮开后，倒入花蛤，煮至花蛤壳，爆开

• 13.花蛤壳爆开后，倒入冬瓜

• 14.大火烧煮滚开后，关小火焖5分钟

• 15.时间到，放入小葱

• 16.放入生抽

• 17.用勺子搅拌均匀，再次煮开后，即可关火

• 18.盛出上桌，汤汁鲜美非常好喝