用料：
- 新鲜兰州百合 125克
- 脆莲藕 200克
- 花生米 50克
- 姜 1片
- 蒜 1瓣
- 盘中餐纯正菜籽油 3勺
- 葱 2根
- 厨邦生抽 1勺
- 红辣椒 2个
- 盐 适量
小贴士：
1、炸花生米要冷油时就放，小火油温慢慢升高，变色了就可以铲出，不然会糊。
2、兰州百合是粉甜的，其他百合有的是苦的，买的时候要问清楚哦。
3、百合容易熟，不用炒太久，一般3-5分钟就可以了。
4、莲藕有脆藕和粉藕，一般脆藕宜炒，粉藕宜炖汤。
5、之前放了瘦肉50克，不过在网上查有说百合不能和猪肉、羊肉同吃，会腹痛腹泄，中毒，虽然我吃了没事，以防万一，把猪肉删了。试了，不放猪肉也很好吃。
6、不喜欢百合味的，可以开水焯1分钟，会淡一点。个人觉得兰州百合是越吃越好吃的那种，有其独有的味道。
7、生姜可以不放，天冷想去一下寒，因此我放了一点生姜。
做法：
- 1. 新鲜兰州百合洗净泡10分钟。
- 2. 脆莲藕、辣椒、葱、蒜切丁，姜切丝。
- 3. 小火冷锅冷油，放少许盐，同时下花生米炸，不停搅拌，到花生米变色铲出。
- 4. 热锅冷油，油烧至6分热，放莲藕翻炒到八分熟。
- 5. 热锅冷油，油烧至7分热，放蒜姜葱爆香。
- 6. 放入辣椒翻炒。
- 7. 加入之前炒好的莲藕翻炒。
- 8. 加入百合，放入盐、生抽翻炒3—5分钟左右。
- 9. 加入炸好的花生米翻炒出盘。