手掌参炖鸡的做法

• 1.准备主要食材。（鸡斩成稍大一些的块）

• 2.干手掌参用清水浸泡半小时左右，用刀刮掉根部泥沙。

• 3.锅里加入足量的清水放入鸡块和料酒。

• 4.敞盖大火烧开后继续煮2-3分钟。

• 5.捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。

• 6.鸡块和手掌参一起放入汤煲中，加入足量的清水。

• 7.大火烧开，若是有浮沫就用勺子撇掉。

• 8.关小火慢慢炖2-3小时左右。

• 9.放入盐调味。

• 10.天气变冷了，赶紧趁热来一碗吧。