香辣啤酒鸭的做法

做法：

• 1. 鸭肉冷水下锅，放入姜片，料酒，掉水出锅。
• 2. 锅子倒入油，下姜，蒜子，倒入鸭肉，炒5分钟。
• 3. 丢入八角，桂皮，冰糖，翻炒。
  
• 4. 加入一勺老抽，2勺生抽，继续翻炒。
• 5. 加入一瓶啤酒，一碗开水，炖40分钟。
• 6. 鸭炖好之后，加入盐调味，放入青红辣椒。
• 7. 收汁，出锅。