花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.瘦肉切小块,加入料酒、生抽,嫩肉粉搅拌均匀腌制5分钟。
2.酸笋洗净,准备好青尖椒、小米椒,葱姜蒜。
3.切好青尖椒、小米椒,葱姜蒜备用。
4.锅中倒入花生油热锅,放入葱姜蒜和小米椒爆香,然后把腌制好的瘦肉放入翻炒。
5.翻炒至瘦肉变白,加入生抽蚝油再翻炒均匀,盛出备用。
6.锅中再次倒入少许花生油,放入酸笋、少许生抽蚝油翻炒入味
7.接下来放入青椒翻炒均匀并加入老抽上色。
8.把之前炒好的瘦肉倒入一起炒,加少量水焖几分钟使其更入味。
9.最后加入蒜叶翻炒即可出锅。
10.成品如下。这盘全部吃完了,非常下饭。
11.喜欢酸辣的朋友可以试试哈!
加了三个青尖椒和小米椒并不是很辣,喜欢吃辣的朋友可以多放一点。