韭菜花肉丝的做法

• 1.韭菜花摘去老梗(掐不动的不要)，洗净控水，用手掐成寸段。

• 2.肉切丝。

• 3.加料酒、盐、生抽、水淀粉用手抓匀，抓至肉丝发粘，盖住放冰箱冷藏室备用。

• 4.姜切丝、蒜切片备用。

• 5.红椒切丝备用。

• 6.炒锅烧热，下食油炒香姜蒜，下入肉丝炒散，加料酒翻匀。

• 7.下入韭菜花同炒，可少量加入一点点开水翻炒更滋润。

• 8.用盐调味后下入红椒丝翻匀即可出锅装盘。

• 9.一道咸鲜、脆嫩、韭香卜鼻的韭菜花肉丝就完成了。