辣椒炒肉的做法

• 1.准备一条肥瘦相间的五花肉，可以在让卖肉的帮忙把肉皮烧一下去毛

• 2.准备好配菜

• 3.把五花肉切片

• 4.小米椒切圈，蒜切片，大蒜叶切段，蒜白部分滚刀切

• 5.辣椒滚刀切片

• 6.准备好所有的调料

• 7.锅烧热，中火无油无水放入辣椒煸炒至有焦香味起锅备用

• 8.另起一锅，放薄油下五花肉煸炒，炒至肥肉出油变色

• 9.再放入蒜片和大蒜白的部分炒香，放生抽老抽调色，再放入盐和蚝油

• 10.再把煸炒好的青椒和小米椒放入锅中大火快速翻炒30秒

• 11.起锅前放入鸡精和大蒜叶翻炒均匀就可以起锅了

• 12.当当当当～美味的辣椒炒肉就完成了，请准备一大碗米饭