山药炖鱼汤

山药炖鱼汤
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健康功效

山药:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

山药炖鱼汤的做法

  • 山药炖鱼汤的做法图解1

    1.成品图

  • 山药炖鱼汤的做法图解2

    2.把鲜鱼处理干净,在剁成鱼块,用少许盐腌制15分钟左右,山药刮去皮洗净在切成节,姜切片,蒜压碎,葱切葱花,

  • 山药炖鱼汤的做法图解3

    3.锅里先放少许青油,在放上一点猪油烧热,在放上姜片,蒜,炒香,在倒入腌制好的鱼块开中火煎,

  • 山药炖鱼汤的做法图解4

    4.在把鱼用铲子轻轻翻动到另一面在煎到两面黄

  • 山药炖鱼汤的做法图解5

    5.在一次性加足开水煮开,打去上面的浮沫,在放上胡椒粉适量,用中火熬制

  • 山药炖鱼汤的做法图解6

    6.熬制30分钟后,在放上山药一起炖制【这个时候可以转中小火慢慢熬制,这样熬制出来的汤香,而且鲜美】

  • 山药炖鱼汤的做法图解7

    7.熬制锅里的山药完全熟,软烂,汤色浓郁就可以关火完成了【如果鱼汤里面的盐不够,可以在放上一点盐】

  • 山药炖鱼汤的做法图解8

    8.最后出锅装碗,在撒上葱花即可完成,

小贴士

熬制这道鱼汤的时候,火后要掌握好,大火熬制出来的汤是白色的,但不香,而中小火熬制出来的鱼汤是很香的,但不太白,

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山药炖鱼汤的家常做法

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