用料：
- 梭子蟹 两只
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 蛋白 一个
- 柠檬汁 少许
- 白砂糖 少许
- 裱花袋 一个
小贴士：
蛋白打发好，一切都会好！哈哈！
做法：
- 1. 梭子蟹两只，水中玩会，
- 2. 玩完上锅蒸20分钟，
- 3. 蟹肉拆除，两这么大螃蟹就这么一点肉...
- 4. 葱姜蒜切成末，
- 5. 少油炒香葱姜蒜，倒入料汁（生抽+蚝油），
- 6. 倒入蟹粉，翻炒几下盛出，
- 7. 把蟹粉装入洗刷干净的蟹壳中，
- 8. 蛋白+柠檬汁+白砂糖打发，
- 9. 打发至中干性发泡即可（微软的小尖角，我这个没打发到-_-||），
- 10. 装入裱花袋，挤在蟹肉上，
- 11. 烤箱170°预热，烤8～10分钟即可。
- 12. 蛋白打发不到位，裱花也难看，惭愧(>_<)...
- 13. 大家将就着看看吧！O(∩_∩)O
- 14. 不过味道还是很不错滴！哈哈哈！*^O^*