酸辣风爪的做法

• 1.凤爪洗净去指甲，对半切开

• 2.凤爪冷水下锅，放入葱、姜、料酒

• 3.撇去浮沫，再煮十分钟

• 4.捞出凤爪放入备好的凉白开中降温，泡去表面胶质

• 5.切好小米椒，青尖椒，蒜，柠檬，洋葱，香菜备用

• 6.准备好醋，油，生抽，盐，白糖备用

• 7.把之前准备好的小米椒，青尖椒，蒜，柠檬，洋葱，香菜，醋，花生油，生抽，盐，白糖一起放入已冷却的凤爪中，搅拌均匀

• 8.装入盒子中密封

• 9.放入冰箱中腌制一夜让凤爪入味。一道酸酸辣辣的凤爪小零食就做好啦