(广式茶点）核桃包的做法

• 1.红糖用水煮化(水不要放太多)

• 2.4g酵母用50摄氏度-60℃左右的温水融化

• 3.面粉、红糖水、酵母水，混合活成面团(适量加水)

• 4.核桃仁、白芝麻炒熟，切碎，加入白砂糖、玉米淀粉，搅拌均匀备用

• 5.待面团发酵到两倍大后，用手指戳一个洞，不回弹即为发酵完成，洒干面粉，揉面排气，戳成长条后，下剂子

• 6.接下来是一个神器的制作方法介绍，是参考某宝上的核桃包模具，用剪刀把一次性饭盒剪成类似的形状做成的

• 7.剂子按煸，用擀面杖擀圆，把核桃馅料包入，再用神器做成“核桃”的形状

• 8.全部包好，再醒发20分钟，下锅蒸熟

• 9.蒸熟它就膨胀了

• 10.开吃