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鲫鱼炖蛋
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
鲫鱼炖蛋的做法
![鲫鱼炖蛋的做法图解1]()
1.鲫鱼洗净，改花刀，加盐，少许料酒，姜丝，腌制，入味，去腥。
![鲫鱼炖蛋的做法图解2]()
2.将腌制好的鱼先码放入盘中，码放整齐。
![鲫鱼炖蛋的做法图解3]()
3.打三个鸡蛋，加入适量盐，食用油，水，调成蛋液。
![鲫鱼炖蛋的做法图解4]()
4.香葱，胡萝卜切碎备用。
![鲫鱼炖蛋的做法图解5]()
5.蛋液倒入盘中，撒上葱花，胡萝卜碎，上锅开大火蒸十分钟左右。
![鲫鱼炖蛋的做法图解6]()
6.出锅，大功告成！
小贴士
鱼要先腌制十几分钟，既是为了入味，也是为了去腥。
鲫鱼炖蛋的家常做法
（全部）
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.鲫鱼洗净，改花刀，加盐，少许料酒，姜丝，腌制，入味，去腥。
2.将腌制好的鱼先码放入盘中，码放整齐。
3.打三个鸡蛋，加入适量盐，食用油，水，调成蛋液。
4.香葱，胡萝卜切碎备用。
5.蛋液倒入盘中，撒上葱花，胡萝卜碎，上锅开大火蒸十分钟左右。
6.出锅，大功告成！
鱼要先腌制十几分钟，既是为了入味，也是为了去腥。
