紫薯西多士的做法

做法：

• 1. 紫薯洗净，去皮，切块。
• 2. 上锅蒸20分钟左右，压成泥状。加适量的牛奶、白糖搅拌均匀。
• 3. 切片面包去边备用。
• 4. 将紫薯泥均匀涂抹在面包片上，稍微厚一点。
• 5. 上面撒一些葡萄干、蔓越莓干，坚果也可以。
• 6. 紫薯上放一片芝士，再铺一层紫薯泥，上面盖上面包片。
• 7. 鸡蛋打散，将西多士四边涂一层蛋液，起到封口作用。再在其表面均匀的裹一层蛋液。
• 8. 平底锅加少许油，小火煎，。
• 9. 待表面蛋液凝固，煎成金黄色。注意四边也要稍微煎一下，定型封口。
• 10. 盛出，从中间切开，一分为二。高颜值的紫薯西多士就做好了。