紫薯面包的做法

做法：

• 1. 把所有食材除黄油外都放入面包机的桶中，先放液体后放粉类，糖和盐对角放，酵母放最上面。
• 2. 启动面包机揉面模式揉面半个小时。
• 3. 半个小时后加入软化的黄油继续揉面半小时。
• 4. 揉至面团能拉出薄膜即可。
• 5. 趁揉面的时候来做紫薯馅，把紫薯洗干净去皮切成薄片，放入锅中蒸熟。
• 6. 在蒸熟的紫薯中加入白糖按压成泥，紫薯馅就做好了。
• 7. 把揉好的面团分成三份。
• 8. 取其中一个面团按压成边沿薄中间厚的面片。
• 9. 放上紫薯馅。
• 10. 捏紧包好。
• 11. 放在案板上用擀面杖擀成椭圆形的面片。
• 12. 用刀在表面割开，如图中所示。注意不要割透漏出紫薯馅就可以了。
• 13. 把面片翻一面。
• 14. 然后由上往下的卷起来。另外两个面团依次做完。
• 15. 把做好的面团放入六寸蛋糕模具中。模具里要涂层薄薄的油防粘。
• 16. 在烤箱中放一碗热水，把面团放入烤箱中发酵40分钟。
• 17. 待面团发酵至两倍大后从烤箱中取出来，在面团表面刷上蛋液。
• 18. 撒上少许黑芝麻。
• 19. 烤箱180度预热5分钟.。
• 20. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤35分钟。
• 21. 待面包表面上色均匀后，记得要加盖锡纸。
• 22. 把烤好的面包取出托膜即可食用了。
• 23. 成品图。