芝士紫薯酥的做法

• 1.紫薯洗干净去皮切成薄片。

• 2.放入锅中蒸熟。

• 3.蒸紫薯的同时把蛋挞皮从冰箱中取出放至10分钟。

• 4.再把挞皮从锡纸托中取出来。（锡纸托不要扔了，留着备用）

• 5.在蒸熟的紫薯中加入白糖。

• 6.压成泥状放着晾凉。

• 7.把晾凉的紫薯泥分成一个个大小均匀的小球。

• 8.取一个紫薯球压薄，放入适量的芝士。

• 9.包好搓圆，依次把紫薯球都包上芝士。

• 10.取一个挞皮放上包了芝士的紫薯球。

• 11.收口包紧。

• 12.收口朝下放入锡纸托中。

• 13.包好所有的紫薯球，在表面刷一层蛋黄液。

• 14.撒上少许黑芝麻。

• 15.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度烤15-20分钟即可。

• 16.出炉后的紫薯酥要趁热吃才好吃哦。（吃的时候小心烫口）