土豆:和胃
青椒:温中散寒
红椒:开胃、消食
大鸡腿 | |
香叶 | |
生抽 | |
老抽 | |
食用盐 | |
食用盐 | |
鸡精 |
1.美美图片来一张。
2.鸡肉软烂入味。
3.鸡腿肉剁成块。
4.土豆去皮切块,青红椒切块,洋葱切块,香菇提前泡发切小块。
5.大蒜,时间切片,准备花椒,八角,桂皮,香叶,冰糖。
6.锅内放清水,鸡肉冷水下锅,放几片生姜,一勺料酒,放鸡肉焯水后捞出冲洗干净。
7.锅内放油,放冰糖小火炒出糖色,放佐料爆香。
8.放入鸡腿肉翻炒。
9.放一勺料酒,一勺生抽 一勺老抽。。
10.放香菇。
11.倒入没过食材的清水,大火烧开后转小火炖煮。
12.汤汁变浓,放盐。
13.放入土豆,继续焖煮。
14.土豆煮熟,放洋葱和青红椒。
15.放胡椒粉鸡精。
16.翻炒均匀,黄焖鸡腿肉做好。
17.荤素搭配,非常美味!
冰糖需要小火炒出糖色。