柠檬:生津止渴
1.用清水浸泡猪肝60分钟,将柠檬和大葱切片与猪肝一同浸泡去除腥味,中途更换两次清水。
2.将猪肝切片并清理血水后同大葱一起放入沸水中煮熟,期间需捞出锅中的浮沫
3.捞出煮熟的猪肝,用流动水清洗干净再放入干净的沸水中二次烹煮,再捞出洗净,直至没有杂质
4.熟猪肝放入无油无水的锅中小火慢炒,将水分煸干,稍冷却后放入料理机中,盖紧杯盖。
5.启动机器,从1档缓慢调至10档,搅拌90秒即可。
6.打成粉质的猪肝再放入锅中煸干水分后密封保存
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