洋葱:利水
西兰花:养肝
胡萝卜:健脾
清水 | |
肥牛片 | |
盐 | |
本味淋或料酒 | 玉米淀粉 |
生抽 | |
老抽 | 清水 |
白芝麻 |
1.将大米淘洗两遍后加入清水,浸泡约半小时使米粒吸足水分。
2.浸泡好的大米倒入饭煲的甑锅内里,再将甑锅放入三脚釜内。
3.然后放到饭煲内接通电源选择低糖饭功能开始煮饭。
4.米饭煮好后用饭铲翻动均匀,盖上盖子进入保温状态。
5.西兰花洗净掰成小把,胡萝卜用模具刻成花边片状,也可以直接切片,洋葱切丝备用。
6.取一个小碗调入蜂蜜、生抽、老抽、盐、本味淋、玉米淀粉和半碗清水,搅拌均匀成调味汁。
7.锅中烧开水淋入少许食用油和一茶匙盐,放入西兰花和胡萝卜焯烫一、两分钟捞出备用。
8.锅中再次烧开水,放入肥牛片汆烫变色立刻捞出。
9.另起锅加适量食用油烧热,放入洋葱丝炒出香味,接着放入肥牛翻炒均匀。
10.然后倒入调味汁和半碗清水,大火煮沸后改成小火。
11.待汤汁煮至稍微黏稠后撒入白芝麻,关火即可。
12.将米饭盛入碗中,摆上西兰花和胡萝卜,上面铺肥牛再淋适量的汤汁就大功告成啦!
将米饭盛入碗中,摆上西兰花和胡萝卜,上面铺肥牛再淋适量的汤汁就大功告成啦!