烧茄子的做法

• 1.主要食材，都洗净。

• 2.西红柿切成块，蒜和葱切成沫。

• 3.茄子滚刀切成块备用。

• 4.锅中多放油。

• 5.油冒烟后放入茄子炸至微黄捞出。

• 6.淀粉兑水调拌均匀。

• 7.锅中留少量油，放入葱蒜爆香。

• 8.放入茄子跟水淀粉。

• 9.汤汁浓稠后放入木耳，和茄子翻炒一分钟。再加入盐和冰糖搅拌均匀。

• 10.盛出装盘即可。