耗油青椒牛肉丝的做法

做法：

• 1. 食料：牛肉丝、青椒、红椒、大葱、耗油。
• 2. 牛肉丝清水洗净，放2调羹耗油腌制15分钟。
• 3. 青椒、红椒、大葱、切丝。
• 4. 锅里放油，冷油直接放牛肉丝翻炒，翻炒致变色起锅待用。（注意牛肉丝不宜多煸炒否则会变老）。
• 5. 锅里放油，放七成热，放青椒、红椒、煸炒致五成熟。
• 6. 放牛肉丝继续煸炒。
• 7. 放老抽（少许）、生抽（少许）、鸡精（少许）、放大葱丝翻炒。
• 8. 装盘。