耗油青椒牛肉丝的做法

• 1.食料：牛肉丝、青椒、红椒、大葱、耗油。

• 2.牛肉丝清水洗净，放2调羹耗油腌制15分钟。

• 3.青椒、红椒、大葱、切丝。

• 4.锅里放油，冷油直接放牛肉丝翻炒，翻炒致变色起锅待用。（注意牛肉丝不宜多煸炒否则会变老）。

• 5.锅里放油，放七成热，放青椒、红椒、煸炒致五成熟。

• 6.放牛肉丝继续煸炒。

• 7.放老抽（少许）、生抽（少许）、鸡精（少许）、放大葱丝翻炒。

• 8.装盘。