香酥小河虾的做法

• 1.备好河虾。

• 2.加入20克面粉，适量清水，来清洗河虾。（通过面粉的吸附力，清洗河虾缝隙的脏东西）

• 3.冲洗两遍至三遍。

• 4.葱切末。

• 5.蒜切碎。

• 6.干辣椒切段。

• 7.清洗干净的河虾，加入剩下的全部面粉。

• 8.抓匀，让每一粒河虾都粘满面粉，颗粒分明。

• 9.锅中倒入适量食用油大火烧热，放入粘满面粉的河虾。

• 10.保持大火，不断翻拌，让每一个河虾都炸至酥脆。出锅控油放盘里。

• 11.锅内留少许底油，开小火，放入蒜蓉。

• 12.不断翻炒，至蒜末成金黄色状态。

• 13.加入葱末 干辣椒段炒香。

• 14.加入炸好的河虾。

• 15.小火翻炒均匀，加料酒，沿着锅边淋入。

• 16.最后加盐。

• 17.加糖，翻炒均匀出锅。

• 18.美味的香酥小河虾上桌喽。放点葱花点缀。

• 19.好吃的停不下来。

• 20.补钙佳品！