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手撕茄子
健康功效
茄子:活血
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
手撕茄子的做法
![手撕茄子的做法图解1]()
1.准备一根圆润饱满的茄子，洗干净去掉头部
![手撕茄子的做法图解2]()
2.蒜瓣切末，小米椒切圈，香葱切末，葱白单独分出来
![手撕茄子的做法图解3]()
3.准备好所有的调料
![手撕茄子的做法图解4]()
4.茄子切长段，等锅中的水烧开后上锅大火蒸5分钟左右，一般筷子插进去感觉很软了就是熟了
![手撕茄子的做法图解5]()
5.蒸好的茄子放凉后撕成条状，大概一段茄子撕成4-6条，因为小一些方便入味
![手撕茄子的做法图解6]()
6.把所有的调料均匀的放入撕好的茄子里，再放入葱白，蒜和小米椒
![手撕茄子的做法图解7]()
7.用热油淋一下，滋啦滋啦的声音就对了
![手撕茄子的做法图解8]()
8.撒上葱花，一道手撕茄子就大功告成啦
![手撕茄子的做法图解9]()
9.吃之前拌一下，美味不可抵挡
小贴士
淋油的时候，要把油烧到冒烟才会有滋啦滋啦的声音，而且要把热油淋在葱白、蒜和小米椒上，可以让这些食材烫熟，如果怕一次性淋不到，可以分几次淋
手撕茄子的家常做法
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