用料：
- 鸡块 500克
- 芋头 300克
- 红椒 半根
- 白糖 1汤勺
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 大葱 1指节
- 生姜 2片
- 干山楂片 2片
- 五香粉 1/2勺
做法：
- 1. 准备食材，我用的大鸡腿清洗切块，芋头两个去皮切块，生姜大葱切片，干山楂片，红椒半根切块备用。
- 2. 鸡块焯水后捞出备用。
- 3. 空锅里倒入1汤勺白糖
- 4. 2汤勺水
- 5. 熬制冒泡
- 6. 继续熬制变色拉丝
- 7. 倒入焯过水的鸡块，快速翻炒均匀
- 8. 放入生姜，大葱，干山楂片翻炒均匀
- 9. 再放入盐，五香粉，生抽，老抽翻炒均匀
- 10. 再加入开水，没过鸡块。盖盖子中小火焖煮5分钟。
- 11. 再倒入切好的芋头，继续焖煮5分钟。
- 12. 如果汤汁太多可以开大火收一下汁。
- 13. 倒入红椒翻炒一分钟即可出锅
- 14. 成品图