用料：
- 鸭肫 5只
- 灯笼椒 半个
- 口蘑 二个
- 胡萝卜 一段
- 小葱 适量
- 大蒜 一瓣
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 淀粉 适量
- 姜片 适量
小贴士：
鸭肫洗时要用盐擦二遍洗，去味，鸭肫洗干净后牙齿好，可以切片直接炒来吃。
做法：
- 1. 鸭肫用盐擦洗干净
- 2. 准备食材
- 3. 锅内加水，放入姜片，再放点酒，放入鸭肫大火煮开转小火煮至基本熟
- 4. 口蘑切片，小葱切粒，灯笼椒切丝，胡萝卜切丝，大蒜切片
- 5. 鸭肫煮熟切片
- 6. 锅内放油烧烫，大蒜先煸，
- 7. 倒入灯笼椒、胡萝卜丝，口蘑片炒一下
- 8. 倒入鸭肫一起炒放点酒，加水，
- 9. 加盐炒匀，烧一会
- 10. 放入小葱，一点点味精，勾芡起锅装盆就OK啦。
- 11. 成品图一张