
用料:
- 面粉 300克
- 胡萝卜 适量
- 水 150克
- 酵母 3克
- 糖 40克
- 馒头改良剂 1.5克
做法:
- 1. 300克面粉,40克糖,3克酵母,1.5克馒头改良剂。搅拌均匀
- 2. 倒入150克水
- 3. 快速让面粉吸收水分
- 4. 揉成光滑面团醒发两倍大
- 5. 面粉发酵的时间,准备一下胡萝卜丁,切小粒一点
- 6. 面团发酵两倍大
- 7. 加入胡萝卜丁,揉匀,
- 8. 切一块面团(用量多少根据自己的喜好)
- 9. 擀成长片面皮
- 10. 两边对叠
- 11. 从头卷到尾
- 12. 这样就卷好了
- 13. 加工好的面团,静置10分钟左右,大火蒸10分钟,焖5分钟(时间根据面团大小调节)
- 14. 出锅
- 15. 成品