瑞士卷馒头的做法

• 1.300克面粉，40克糖，3克酵母，1.5克馒头改良剂。搅拌均匀

• 2.倒入150克水

• 3.快速让面粉吸收水分

• 4.揉成光滑面团醒发两倍大

• 5.面粉发酵的时间，准备一下胡萝卜丁，切小粒一点

• 6.面团发酵两倍大

• 7.加入胡萝卜丁，揉匀，

• 8.切一块面团（用量多少根据自己的喜好）

• 9.擀成长片面皮

• 10.两边对叠

• 11.从头卷到尾

• 12.这样就卷好了

• 13.加工好的面团，静置10分钟左右，大火蒸10分钟，焖5分钟（时间根据面团大小调节）

• 14.出锅

• 15.成品