用料：
- 草鱼尾 500克
- 剁椒酱 80克
- 盐 2克
- 生抽 15克
- 蒸鱼豉油 15克
- 料酒 5克
- 葱 10克
- 姜 2小片
- 花椒 10粒
- 无盐黄油 30克
- 青红椒丝 适量
小贴士：
盐的用量根据自己口味添加。
做法：
- 1. 准备食材:葱姜切开，鱼尾洗净，青红椒切丝。
- 2. 把鱼尾洗净切花刀，方便入味。
- 3. 加入盐、花椒、蒸鱼豉油、生抽、料酒。
- 4. 放入葱姜，给鱼尾按摩10分钟，腌制15分钟。
- 5. 蒸盘刷一层黄油，倒入剁椒酱，上锅蒸30分钟。
- 6. 把黄油加热后倒在鱼尾上，放青红椒丝装饰即可。
- 7. 成品图
- 8. 肉质细嫩多汁，十分美味~
- 9. 开吃吧~
- 10. 成品图