韭菜鸡蛋粉条水煎包的做法

做法：

• 1. 面粉里加入白糖，盐，酵母，水一起拌成絮状，揉成偏软的面团，密封醒发至两倍大。
• 2. 三个鸡蛋倒入碗里搅打均匀后炒熟，捣碎放凉备用。
• 3. 韭菜切碎，粉条切碎，倒入容器，加入2勺食用油搅拌均匀，这样可以减少放盐后韭菜馅出水严重。
• 4. 鸡蛋碎倒入韭菜里，加入盐，五香粉，味精，耗油，香油搅拌均匀放置备用。
• 5. 醒发好的面团是原来两倍大，中间戳个洞不回缩。
• 6. 揉面排气后搓成条，切成均匀大小的剂子，再擀成包子皮。
• 7. 包入韭菜馅
• 8. 我的主页有这个菜谱的视频做法，欢迎大家去围观指正，里边有包水煎包的手法。
• 9. 电饼铛预热刷层薄油。
• 10. 放入生胚。
• 11. 一勺玉米淀粉加1碗水化开
• 12. 倒入水煎包2/3位置，全程大火约8～10分钟。
• 13. 煎至水淀粉收干即可出锅。
• 14. 成品图