用料：
- 土豆 一个
- 大蒜 3粒
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 酱油 适量
- 开水 适量
小贴士：
淋酱油后，加适量开水，目的是让土豆丝均匀裹上酱汁
做法：
- 1. 土豆切丝，洗净备用（土豆较多淀粉，需要用冷水泡五分钟左右，把稀出来的淀粉冲洗干净，这样炒制的土豆更爽口）
- 2. 三瓣大蒜备用
- 3. 炒香蒜粒
- 4. 放入土豆丝
- 5. 土豆炒到稍微变软，加盐，味精调味
- 6. 翻炒均匀，加适量酱油，适量开水炒熟即可
- 7. 这个状态就好了，浓浓的酱香味扑鼻而来
- 8. 装盘
淋酱油后，加适量开水，目的是让土豆丝均匀裹上酱汁