木耳焖鸡翅的做法

• 1.准备配料待用
  葱，姜，桂皮，八角，香叶。适量蒜薹粒

• 2.木耳泡发洗净备用

• 3.四个鸡全翅洗净备用

• 4.鸡翅切块，一分为三

• 5.鸡翅做油炸处理

• 6.炸制金黄，捞出备用（鸡尖，鸡中翅熟得快，视情况提前捞出）

• 7.葱姜，桂皮，八角，香叶，炒香

• 8.下鸡翅翻炒均匀，加入米酒，腐乳，酱油，蚝油，翻炒上色

• 9.加入木耳

• 10.加入适量开水（差不多末过鸡翅即可）

• 11.汤汁收到一半，加盐，味精，糖，老抽，调味。期间翻炒至鸡翅均匀裹上料汁

• 12.汤汁就收好了

• 13.最后加入蒜薹粒炒熟

• 14.装盘