平菇炖膀肉的做法

• 1.猪膀肉洗干净

• 2.切成小块，瘦肉用淀粉，姜蒜，鸡蛋，生抽，醋，耗油，盐腌制半小时

• 3.肥肉用玉米油练成金黄色，沥干，不要油

• 4.取砂锅，水里放大枣，适量姜蒜，和沥干的肥肉

• 5.水烧开，下捏好的瘦肉

• 6.大火烧开，转中小火，炖20分钟

• 7.再下平菇

• 8.煮5---10分钟

• 9.小孩子吃清淡的！汤很浓很白！

• 10.再做个香辣蘸碟，大人也爱吃