麻椒龙利鱼的做法

• 1.龙利鱼自然解冻，冲洗干净，控水；金针菇去根洗净；红辣椒、青辣椒切圈备用。

• 2.龙利鱼从中间切开，分别切成小段。

• 3.龙利鱼鱼块用料酒、蛋清、白胡椒、盐抓均腌制片刻。

• 4.生降锅中倒入适量清水，接通电源，启动，选择火锅键。

• 5.水沸腾后把金针菇放到里边，再次沸腾，选择上升按键，金针菇就很容易盛出来了，不用捞。

• 6.倒掉焯烫金针菇的水，换一锅水做开，把龙利鱼块放到里边。水再次开后，选择上升键，鱼块浮出水面，盛出来。

• 7.倒掉焯烫龙利鱼块的水，另外注入新水，把金针菇垫底，放上龙利鱼块。

• 8.选择火锅键，水开后再选择下降模式，金针菇和龙利鱼块随即沉入水底。把麻椒鱼调料倒入锅中。

• 9.烹煮五分钟后选择上升键，把红绿辣椒圈撒在龙利鱼表面上。

• 10.另外用一口锅倒入适量油，热后把麻椒撒到里面，炸出香味后，随即倒在龙利鱼块上即可。

• 11.一锅麻辣鲜香的龙利鱼块就做好了，非常的香，汤汁也可以泡饭、下面条哦。鱼肉嫩嫩的，入口即化。