用料：
- 素鸡 半根（220g）
- 香菇 7朵
- 干木耳 6g
- 生抽 1勺（2g）
- 老抽 1勺（2g）
- 蚝油 1勺（2个）
- 盐 1勺（2g）
- 糖 1勺（2g）
- 食用油 30g
- 清水 1碗
- 水淀粉 小半碗
- 葱 1段
- 八角 1颗
- 小米椒 1颗（可不加）
做法：
- 1. 准备食材，素鸡切片 ，木耳香菇泡发，葱花八角备用
- 2. 香菇木耳泡发洗净切小块备用
- 3. 锅内倒油，放入素鸡煎至两面金黄捞出备用
- 4. 调料汁：生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺，白糖1勺、盐半勺
- 5. 锅内热油，葱花八角爆锅，倒入香菇木耳翻炒两分钟
- 6. 倒入素鸡翻炒
- 7. 倒入料汁
- 8. 加入一碗清水大火收汁
- 9. 最后倒入半碗水淀粉勾芡收汁即可