用料：
- 牛腩 500克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 八角 1个
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 草果 一个
- 陈皮 适量
- 铁观音 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 2勺
做法：
- 1. 牛腩切块
- 2. 准备香料用纱布袋包起来，葱姜蒜切段
- 3. 土豆，胡萝卜切块。放清水防止土豆胡萝卜变黑
- 4. 洋葱切丝
- 5. 牛腩绰水，去血末，备用。
- 6. 葱姜蒜末放油炒香
- 7. 放入牛腩加入老抽着色，煸炒。
- 8. 把煸炒好后的牛腩放入炖锅，加入牛肉2倍的热水，料包，豆瓣酱，一块冰糖。水烧开小火炖40分钟，在加入土豆胡萝卜，在炖15分钟，加入洋葱，再炖5分钟。
- 9. 拿出料包。
- 10. 起锅装盆