用料：
- 鲜香菇 4个
- 木耳 5克
- 猪肉 150克
- 蛋清 10克
- 白胡椒粉 1克
- 料酒 12毫升
- 葱姜末 各5克
- 盐 5克
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 木耳洗净泡发，葱姜洗净后一起放入料理机中使用5-6档切碎备用
- 3. 猪肉切成小块后放入料理机中，将转速一档缓慢调至转速5档，搅拌成肉泥，期间可使用搅拌棒辅助
将肉泥倒在碗中，加入搅碎的木耳、葱姜，倒入生抽、盐、蛋清、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀后腌制半小时 - 4. 香菇洗净去掉根蒂，将腌好的肉馅放入香菇伞内压实
将放好馅的香菇放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可享用