鸡蛋:养血 香菜:护齿、低蛋白质
1.番茄切小块,葱切段。
2.火腿肠切小块。
3.金钩海米提前泡软。
4.两个鸡蛋打散备用。
5.水龙头打开,留最小水流,面粉在水流下快速搅拌,使面粉变成棉絮状。
6.锅中放油,葱爆锅,放入番茄、海米、火腿肠下锅翻炒。
7.待番茄炒出汤汁,加入白水,煮沸。
8.放入面疙瘩,一边放一边搅,以免疙瘩粘连。
9.待面疙瘩浮起,撒入蛋液,搅打成蛋花。
10.撒入少许葱花香菜,美味的早餐金钩番茄疙瘩汤就做好了。
最好用流水做疙瘩,直接倒入水容易结成大块。
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