响油鳝丝

响油鳝丝
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作者:只为做菜

健康功效

茭白:清热解毒

食材用料

鳝丝 400克
姜片 3片
色拉油 100克
老抽 少许
生抽 少许
鸡精 少许
白胡椒粉 适量

响油鳝丝的做法

  • 响油鳝丝的做法图解1

    1.食料:鳝丝、茭白、姜片、白胡椒粉、葱花。

  • 响油鳝丝的做法图解2

    2.锅里放水放姜片、料酒、大火烧开,放入鳝丝抽水去腥。

  • 响油鳝丝的做法图解3

    3.鳝丝过水清洗,茭白切丝。

  • 响油鳝丝的做法图解4

    4.锅里放油,烧致八成热,放入鳝丝翻炒。

  • 响油鳝丝的做法图解5

    5.放入茭白丝翻炒。

  • 响油鳝丝的做法图解6

    6.放入老抽(少许)、生抽、糖(少许)、鸡精翻炒。

  • 响油鳝丝的做法图解7

    7.起锅装盘,撒上葱花,撒上白胡椒粉。

  • 响油鳝丝的做法图解8

    8.锅里放水烧致八成热关火,倒入葱花和白胡椒粉上,听到响声。

  • 响油鳝丝的做法图解9

    9.开吃前把、白胡椒粉、葱花、拌匀。

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响油鳝丝的家常做法

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