超鲜嫩好吃营养的清蒸鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼抹少量盐、少量料酒、适量生抽。生姜切片、葱切断，在鱼底、鱼肚、鱼上铺一层，腌10分钟。

• 2.蒸锅水开后上鱼，蒸10分钟后关火焖2分钟。将原葱、姜、水倒掉，鱼上重新摆上鲜葱。

• 3.锅烧热放少许油，到七分热，放生姜爆香，下红辣椒翻炒，放生抽，出锅前倒入蒸鱼豉油，最后一起淋到鲫鱼上。