菠菜紫薯彩虹馒头

菠菜紫薯彩虹馒头
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作者:豆妈maomao

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

菠菜汁 180克
酵母 2克
以上是绿色面团
酵母 2克
适量
以上是紫色面团
酵母 2克
165克
以上是白色面团
红曲粉 2克
大小不同口径的杯子 2个
食用碱 少许

菠菜紫薯彩虹馒头的做法

  • 菠菜紫薯彩虹馒头的做法图解1

    1.菠菜焯水后加入少许食用碱,加入水打成菠菜汁,加入白糖酵母搅拌均匀,再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。

  • 菠菜紫薯彩虹馒头的做法图解2

    2.紫薯去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥,加入白糖酵母搅拌均匀,再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。

  • 菠菜紫薯彩虹馒头的做法图解3

    3.面粉里加入白糖酵母再加入水,揉成光滑的不沾手的面团醒发至两倍大。

  • 菠菜紫薯彩虹馒头的做法图解4

    4.白面里揪一块加入红曲粉揉成均匀光滑的面团。

  • 菠菜紫薯彩虹馒头的做法图解5

    5.菠菜面团擀成5mm厚用大口径杯子压出圆形。

  • 菠菜紫薯彩虹馒头的做法图解6

    6.另外三个面团擀成3mm厚度,总小口径的杯子压出圆形。

  • 菠菜紫薯彩虹馒头的做法图解7

    7.绿色面团放最底下,然后依次:白色,紫色,白色,红色面团。

  • 菠菜紫薯彩虹馒头的做法图解8

    8.利用虎口位置收口

  • 菠菜紫薯彩虹馒头的做法图解9

    9.盖块湿布醒发至1.5倍大,上锅蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟即可出锅。

  • 菠菜紫薯彩虹馒头的做法图解10

    10.成品图。

本菜谱由豆妈maomao上传

菠菜紫薯彩虹馒头的家常做法

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