1.剥玉米,用刀切下玉米粒,将玉米粒用绞肉机或料理机打碎。剥下的玉米叶洗净备用。
2.在玉米碎里少量多次加入糯米粉,边加边搅拌,直到玉米碎上都沾有糯米粉,成玉米糊。
3.蒸锅里垫上洗净的玉米叶,放入玉米糊,稍微压紧。
4.红枣洗净去核,每粒分成2片,放在玉米糊上。
5.盖上玉米叶。
6.盖上锅盖,上火蒸,上汽后蒸15分钟。这是成品图,非常香甜。
1、快速剥下玉米粒,用刀切,真的非常快。
2、个人感觉放6粒红枣比较甜了,喜欢很甜的可在放糯米粉的时候加点白糖,也可以吃的时候沾点糖。不喜欢甜的,可以少放点红枣,或改放枸杞。
3、冷水上玉米粑粑蒸,上汽后蒸15分钟,全程大火。